Шнитт-лук выращивание, посадка и уход

Шнитт-лук – многолетнее травянистое растение с приятным ароматом. Относится к семейству луковых. Его еще называют «лук-резанец». Шнитт-лук не образует луковиц. Культуру выращивают ради трубчатых шиловидных листьев, которые мелко нарезают и добавляют в супы, закуски, салаты. Выделяют 2 разновидности – сибирскую (маловетвистую) и среднерусскую (мощную сильноветвистую до 200 ветвей). Культура не требовательна к почве, но максимальный урожай дает на плодородных, слабокислых, увлажненных и хорошо дренированных почвах без сорняков. Растение очень морозоустойчиво, всходы выдерживают заморозки до -3…-4 градусов. Некоторые сорта пригодны для зимней выгонки.

Подготовка грядки

Грядку под лук готовят с осени, для нее выбирают хорошо освещенный участок. Лучшие предшественники – огурец, томат, картофель, капуста, редис, укроп, салат, бобовые. Почву рыхлят на глубину 4-6 см или перекапывают на глубину 20-25 см (если много сорняков). Вносят минеральные и органические удобрения: листовой перегной или хорошо перепревший навоз 1-1,5 кг, 15-20 г суперфосфата двойного, 15-20 г хлористого калия на 1 м2 . При необходимости, если почва кислая (рН 5,0 и ниже), под основную обработку вносится доломитовая мука или известь в количестве 250-450 г на 1 м2 (в зависимости от кислотности и механического состава почвы). Известковый материал лучше вносить на всю глубину пахотного слоя (20-25 см) с равномерным перемешиванием (например, при помощи фрезы садового мотокультиватора). Азот, в виде мочевины или аммиачной селитры, вносится весной, после полного приживания рассады или в фазу полных всходов (при размножении семенами). Удобрение рассыпают в междурядья перед рыхлением из расчета 10-15 г вещества в физическом весе на 1 м2 в одну подкормку. За вегетационный период всего можно провести 2-3 подкормки.

Размножение

Шнитт-лук размножают вегетативно, высевают семена в открытый грунт или рассадным способом.

1. Вегетативно. Лук-резанец размножают делением 2-4-летних кустов. В конце августа или весной растения подкапывают, обрезают листья до 15 см, корни – до 5-8 см. Кусты делят на части, оставляя в каждой от 2 до 6 луковиц, и высаживают в хорошо политые водой борозды по схеме 15-20х30-35 см или гнезда на расстоянии 20-25 см. После чего грядки мульчируют перегноем или торфом.

2. Семенами. Семена, собранные в июле пошлого года, при посеве весной (в конце апреля-начале мая) предварительно подготавливают. Их замачивают в теплой воде на 2 суток, а потом просушивают. Подготовленные семена высевают на глубину 0,5-1 см с расстоянием между рядами 45 см или трехстрочными лентами с расстоянием между лентами 60 см и между строчками 30 см. Потом всходы прореживают, оставляя расстояние 10-15 см.

При подзимнем посеве семена не замачивают, а высевают сухими, рядки мульчируют перегноем или торфом.

3. Рассадой. При этом способе семена высевают также как и в предыдущем варианте, но в ящики. В возрасте 50-60 дней высаживают рассаду. Схема высадки рассады такая же, как и при вегетативном размножении.

Уход

Основной уход за шнитт-луком сводится к рыхлению междурядий, прополке и регулярным поливам (чтобы не грубели листья). Подкармливают шнитт-лук 2-3 раза за сезон: весной на 1 м2 вносят 10-15 г суперфосфата, 10-15 г аммиачной селитры, 8-10 г хлористого калия, через 1,5-2 недели поливают настоем коровяка (1:8). На 10 литров настоя коровяка добавляют 20 г хлористого калия и 30 г суперфосфата. Оголившиеся луковицы время от времени присыпают перегноем.

Уборка и хранение

В пищу обычно используются молодые листья шнитт-лука. На второй год жизни растений срезают зелень (полностью или выборочно) по 3-4 раза за сезон. В молодом возрасте стрелки шнитт-лука еще очень нежные и сочные, поэтому допускается их срезка вместе с листьями.

Если посев семян производился ранней весной, то зеленый шнитт-лук убирают в июле-августе, а летние посевы убирают на следующий год в мае-июне, уборку производят целиком или от куста отделяют часть луковиц с зелеными листьями. Оставшуюся часть растения подкармливают аммиачной селитрой (5-10 г на м2), птичьим пометом (1:20), коровяком (1:4), золой (200 г на 10 литров воды). Поздней осенью убирают отмершие листья, чтобы не создавать условия для зимовки вредителей.

Выгонка

2-3-летний шнитт-лук в октябре выкапывают для зимней выгонки, срезают листья, пересаживают с большим комом земли в ящики или горшки и поливают. Подкармливают настоем коровяка (1:8) через 1-1,5 недели после пересадки.

С приходом морозов емкости ставят на хранение в холодный парник или подвал с температурой около 0 градусов. Для выгонки зимой лук переносят в теплое помещение. Зелень отрастает через 25-30 дней.