Капуста цветная

Дорогие друзья! У нас вы можете заказать и купить семена цветной капусты с доставкой почтой в любой населенный пункт Республики Беларусь.

В ассортименте имеются сорта:

Общая характеристика:

Капуста цветнаяЦветная капуста (Brassica oleracea var.botrytis cauliflora D.C.) — однолетнее растение семейства капустные (Brassicaceae). Характеризуется высокими требованиями к условиям произрастания, меньшей холодостойкостью в сравнении с другими капустами и слабым развитием корневой системы. В пищу используется недоразвитое соцветие (головка), масса которого может достигать 5 кг и более.

Пищевая ценность. По содержанию полезных веществ, диетическим свойствам и вкусу капуста цветная превосходит многие другие виды капусты. В ней в 1,5-2 раза больше белка и в 2-3 раза больше аскорбиновой кислоты, в сравнении с белокочанной капустой. Превосходит она ее и по содержанию минеральных солей, органических кислот и биологически-активных веществ. Из-за невысокого содержания клетчатки, соцветия цветной капусты имеют очень нежную консистенцию и высокую усвояемость организмом человека. Поэтому она полезна детям, беременным женщинам, а также людям, страдающим различными заболеваниями, в т.ч. пищеварительной системы.

Агротехника. Размещать цветную капусту лучше на плодородных, богатых органическим веществом, хорошо дренированных, влагоемких почвах,с слабокислой или нейтральной реакцией (рН 5,8-7,0). Лучшие предшественники: зерновые, травы, тыквенные, лук. На прежнее место возвращать не ранее чем через 4-5 лет. Выращивают цветную капусту через рассаду. Рассада должна иметь возраст 35-45 дней (от полных всходов) и 4-5 хорошо развитых листа. Высаживают рассаду цветной капусты на постоянное место с первой декады мая до конца июня, в соответствии с периодом потребления продукции и скороспелостью сорта.

Необходимо отметить, что культура очень остро реагирует на стрессовые условия в период закладки и начала формирования будущего соцветия. Сильные перепады температур, плохие почвенные условия, недостаток влаги в почве, дефицит элементов питания, могут привести к отмиранию точки роста и, следовательно, к полной потере урожая. Такое явление называется — пустоцвет. Размещают растения по схеме 45х70 см или 30-35 тыс.растений/га.

Как и все виды капусты, хорошо отзывается на внесение органических удобрений и на известкование (проводится осенью). С осени вносятся также калийные удобрения, содержащие хлор и двойной суперфосфат. Ориентировочная норма Р 80-90, К 100-120 кг д.в./га. Весь азот, оставшийся фосфор и калий вносим в подкормки (2-3 раза за вегетацию) в жидком или твердом виде, хорошо растворимыми бесхлорными удобрениями с микроэлементами. Нормы внесения удобрений корректируют в зависимости от величины будущего урожая и содержания элементов питания в почве.

При соблюдении севооборота, как правило, не болеет. Химические средства защиты против вредных насекомых на цветной капусте следует применять очень осторожно, при крайней необходимости и только разрешенными препаратами.

Лечебные свойства. Современные исследования приводят новые и новые факты о высокой ценности цветной капусты. Например, установлено, что содержащаяся в головке тартановая кислота активизирует обмен веществ в организме человека и предупреждает ожирение. Цветная капуста полезна и для больных сахарным диабетом, поскольку способствует оптимизации содержания сахара и холестерина в крови.